Hum, c’est bon les fruits de mer et les coquillages ! A condition de les manger en toute connaissance et en respectant l’environnement marin qui nous les met gracieusement à disposition.

Avec les congés de mai et les gros coefficients de marées de ce début de mois, peut être irez-vous à la pêche à pied le week-end prochain ? Nous partons dans la Baie de Somme pour un petit weekend « durable », au programme : quiches maison, tartes, cakes, fruits et légumes et peut-être poissons et coquillages locaux !

Comment se pratique la pêche à pied ? Ce n’est pas très compliqué, dans un premier temps, il est important de s’informer sur la législation en vigueur dans la région de votre lieu de pêche. Le littoral est-il salubre (pour cela contactez les affaires maritimes, l’office du tourisme ou demandez aux pêcheurs du coin !) ? Quelles sont les espèces que vous pouvez ramasser sans hésiter, y a-t-il des espèces protégées ? Quelles quantités avez-vous le droit de rapporter (pour cuisiner !) ? Pensez également aux heures de marée, il serait fort dommage de se retrouver coincé, la remontée des eaux étant rapide et dangereuse en ces périodes de gros coefficients.

Munissez-vous des outils indispensables du bon pêcheur à pied : des sandales (ne partez pas pieds nus car les coquillages ainsi que les débris peuvent vous couper), de la crème solaire et vos mains ! Accessoirement, munissez-vous d’une petite cuillère si vous ne voulez pas trop vous salir les doigts …

Et c’est parti direction la plage! Attention au lumbago en vous penchant pour ramasser les précieux coquillages !

Vous trouverez selon les régions des coques, des couteaux, des moules, des bigorneaux, des palourdes et peut être même des huîtres (attention,leur période de reproduction est pendant l’été, on dit souvent qu’elles sont meilleurs dans les mois en R, comme septemBRE octoBRE, jusquà aVRil). Regardez bien autour de vous, scrutez les petits trous dans le sable et plongez vos doigts ou votre cuillère !

Faites bien attention lorsque vous déplacez les petites roches, il faut les remettre scrupuleusement en place pour déranger au minimum l’écosystème. Enfin, ne pêchez que ce dont vous avez besoin, et toujours pour les plaisirs de la consommation. Si vous voulez faire un collier de coquillages, prenez donc les moitiés vides !

Je vous conseil d’allez lire l’article de Claude Achille, un pêcheur qui vous expliquera tout ce dont vous avez besoin ;-)

Par ici une recette pour cuisiner vos coques

Et par ici des moules !

Bonne pêche